1、原料不同：原漿酒以高粱、大麥、豌豆為主料；勾兌酒以玉米、甜菜、薯干為原料。
2、工藝不同：原漿酒是采用傳統工藝，用糧食發酵釀造的真正意義的白酒；勾兌酒是是液態法生產的酒精與化學物質配制而成的配制酒。
3、口感不同：原漿酒苦而不澀，香而不嗆，糧香、糟香、酒香明顯，空杯有余香；酒精勾兌辛辣刺激，酒浮香感突出、香而嗆、留香短。
4、對健康影響不同：原漿酒富含氨基酸、低聚糖、有機酸與多種維生素，大量飲用對身體傷害少，適量飲用對身體有益。勾兌酒食用酒精與多種化學物質配制而成，飲用后傷肝、傷胃、傷害神經系統、大量飲用嚴重傷害身體健康。
