1.百元質量標準線
對醬香型白酒有了解的朋友都知道，在白酒的行業里都有一種五斤糧食一斤酒的說法，這個完全是有根據的。因為它遵循的是12987的傳統釀造工藝，一年的生產周期時間，兩次的投料，九次蒸煮的過程，八次發酵等，然后就是七次取酒。在釀造的過程中需要的就是通過“高溫制曲”，也是常見的醬香白酒制作的方式。先是把曲料做成一塊塊的形狀，當溫度達到了60℃，先進行40天時間的發酵，再經過6個月以上貯存時間才能使用。由于曲子發酵比較長，溫度也比較的高，白酒的生產也是比較不錯的。以上就是關于醬香酒的復雜加工工藝，經過多道的制作才能得出一杯有傳統意義的好酒，我覺得百元這條線僅僅是最低的標準了。
2.不以各種酒水程度判斷標準好壞
第一、醬香型白酒色澤程度和主要貯存時間有關，這種顏色也可以通過人工的添加，對于醬酒標準的色澤可以參考標準的高端白酒。
第二、酒能否拉成酒線和酒瓶的口形狀和倒酒的技術有關，和酒的品質關系不大。
第三、白酒加水會變得混濁，與其酒中的物質分為高級脂肪酸乙酯析出有關，脂肪酸乙酯析出也會影響效果，所以大部分的企業都是會在出廠前降低高級脂肪酸酯的工藝。
第四、掛杯與酒液的張力的關系，掛杯的酒不一定是好醬香型酒，但好的醬酒一定掛杯。
3.在喝醬香型酒的時候也需要“醒酒”，特別是高端的陳年酒。
說到醒酒有些人認為只有酒紅才需要醒酒，醬香型酒更需要醒酒，特別是上了年份的高端醬酒。高度的酒本來就是放置時間長，醒酒就是讓酒的沸點分子降低，減緩對鼻子的沖鼻感，使酒入口更加的細膩、醇厚。醒酒也能使老酒內的酒分子”復蘇“過來，這樣的喝法也能體現出一杯老酒的帶來的濃郁醬香口感。
4.品飲溫度介于21℃~35℃
平時喝的白酒都是在18℃~25℃最好，醬香型白酒在堆積發酵過程中有較多的高沸點物質，想要體會這個物質的細微風味，醬香型白酒酒應該有相對其他白酒的最佳的飲酒溫度，當然是介于21℃~35℃之間的。
5.別喝太快，也別喝太慢
好酒都是拿出來和朋友們分享的，喝一杯酒要分三個步驟，“抿，嘖，哈”。抿一下經過舌尖，醬酒盤旋在喉嚨。二嘖，平鋪舌中，醬酒回味入喉。三哈，就是等待醬酒入肚后哈出來的氣，這三個步驟做到位了基本你才能體會出一杯醬酒的靈魂。
