對于葡萄酒大家認為喝前去醒酒，醒酒的葡萄酒倒入酒器中喝前搖一搖顯得很優雅。而白酒的禮儀卻不太一樣，主要一上座就開始喝了，其實白酒就有沒有必要那樣做呢。
白酒如果在喝前的話醒酒一段時間還是會有微妙的感覺的。
醒酒的目的就是為了讓酒喝起來時不那么的抱歉，酒的氣味也會變得更淡。
白酒從瓶中倒出來，剛開始是有味道，喝到最后才是醇香的。這是因為白酒中的有機物需要在和空氣氧化不斷的接觸才有持續的酒香，這一點可以理解物理中的布朗運動來解釋，白酒中的分子從密封的瓶中進入了酒杯中，隨著外界的各種條件和接觸分子運動也就會加快，持續的釋放出令人陶醉的香氣。
所以說冬天喝酒也不止是單純的加熱酒，也是為了加快分子的運動，溫度越高分子運動越劇烈。
白酒通過燙一燙，醒一醒，口味也會使人更加的愉悅。
白酒的搖晃速度，喝酒的頻率，酒的溫度都是會導致酒的差異化。
把酒倒入醒壺中，再分別的導入酒杯中，相比較而言口感也會趨于一致。
以一款知名的好酒而言，瓶蓋打開的那一刻，再加上五十三度的酒精度，剛開始喝時會有沖鼻子，沖的太強，適當的醒酒就減少了刺激性的氣味，從而有整體的愉悅的喝酒感覺。
白酒醒酒也是因人而異，為了講究儀式感的人，多少會有這個流程。
我們的建議還是醒酒幾分鐘，口感上品質上均有提升。
