酒的度數都不同，其中的熱量也是有一定的差距的，普通的白酒熱量有56%，338大卡（每100.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量高，普通的白酒58度為例，熱量就有351大卡每100.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量較高。
經常飲酒的人容易發胖，酒精本身是不會導致肥胖的，但是飲酒增重的原因是飲酒后吃的大魚大肉，油類的東西導致的肥胖。
白酒的酒精含量不同，酒精度越高，酒精含量就越高。酒精是可以被代謝掉的，分解成水，二氧化碳和體內的部分能量。這個過程中酒精不能直接的轉化為脂肪，也不能直接的轉化為任何的增加體重的物質，如果過量的攝入含糖的物質。酒精會優先的代謝不能存儲在體內的物質。
啤酒熱值高，主要就是大麥啤酒生產原料，按照1升12度啤酒測量數值，熱值達到了425千卡，就相當于吃了250克的食物，所以啤酒又被稱為液體面包。
啤酒雖然不會導致肥胖，但是大量長期的飲用也會發胖，平時運動量少的話就會超過2000大卡時，多余的熱量就會轉化為脂肪儲存起來，從而使人發胖。為了防止肥胖喝啤酒時必須限制一定的酒精和水量。酒中的酒精被吸收后，它可以被氧化加熱，喝了白葡萄酒會覺得很熱，這就是酒精加熱的結構，是酒精的刺激。它被人體吸收血管會擴張，由于人體表面大量散熱引起的，實際上是體內的葡萄糖。
總結；酒中的酒精被吸收后，雖然可以被氧化加熱，但是喝了白葡萄酒后我覺得會很熱，這不是酒精加熱的結果，是酒精的刺激，它被人體的血管擴張導致的。它是由人體表面的大量散熱引起的。實際上，是體內的葡萄糖，這是確定的。
